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가지는 칼로리가 낮고 수분이 많으며, 칼륨이 풍부하여 나트륨 배출에 도움을 줘요.
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•칼륨이 풍부한 감태를 사용해서 나트륨 배출을 도왔어요. <br>•감칠맛이 풍부한 버섯을 사용해 나트륨과 당류 사용량을 줄였어요.
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탕수 소스를 우유와 카레가루, 과일을 사용하여 구수하고 담백한 맛으로 짠맛을 대체하였다.
조회수 107저장 1
돼지고기나 채소에는 밑간을 하지않고 마지막에 간을 한다. 꽃빵과 함께 제공하면 좋다.
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과일을 이용해 천연의 새콤 달콤한 맛을 내 소금 사용을 줄일 수 있어요.
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소금 대신 새콤한 소스로 맛을 내어 나트륨 섭취를 줄였다
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크림소스의 고소한 맛을 이용하여 나트륨 함량을 낮출 수 있었어요.
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키위를 이용해 과일의 단맛을 더해 소금 없이도 맛있는 탕수육을 먹을 수 있어요.
조회수 116
녹말이 들어간 점도가 있는 소스류는 염분이 적어도 싱겁게 느끼지 않도록 하므로 이를 적절히 사용하는 것이 저나트륨 요리에 좋다
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