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라면을 미리 끓는 물에 한 번 데쳐 염분을 줄였다
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고추장, 간장 대신 단호박, 유제품으로만 맛을 냈어요.
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MVP 데모 시나리오용 기본 라면 레시피
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저염간장을 이용해 염분을 줄인 대신 매실청과 레드와인으로 맛을 더해 나트륨 섭취량을 줄였다.
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토마토와 해물에서 우러나오는 감칠맛으로 따로 소금간을 하지 않아 나트륨을 줄이고, 라면을 한 번 데쳐 염도를 낮췄다.
튀김가루에 양파즙, 마늘즙, 파슬리 가루를 넣어 나트륨을 줄일 수 있어요.
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•향신료로 간을 하여 나트륨 사용을 줄였으며 전통 인도의 맛을 살렸어요.
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가다랑어포 육수를 사용해 나트륨 섭취를 줄였다. 또한 라면을 끓인 뒤 찬물로 헹궈 나트륨 함량을 낮췄다
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인삼소스의 향이 풍미를 더해주어 소금을 적게 사용할 수 있어요.
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