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갖가지 채소와 메추리알이 어우러져 별도의 소금간을 하지 않아도 맛이 좋아요
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해산물을 이용하여 짠맛을 대체하였으며, 갖가지 버섯을 활용하여 풍미를 살렸어요
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시중에서 판매하는 버터는 보통 가염버터인데 저나트륨 조리시에는 무염버터로 쓰면 나트륨을 줄이는데 도움이 된다.
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라자냐에 돼지고기 대신 닭고기를 사용해도 좋다.
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칼륨 함량이 높은 병아리 콩을 사용했어요. 바나나의 천연당을 사용하여 설탕의 사용을 줄였어요.
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버터와 밀가루를 볶으면 별도의 소금을 넣지 않아도 고소하고 담백한 맛을 느낄 수 있어요
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닭육수를 이용해 풍미를 높였고 닭육수 자체의 맛으로 소금 사용을 줄였다. 버터는 일반 버터 대신 저염버터을 이용하면 더 좋다.
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볶은 현미의 고소함과 건조 체리의 상큼한 맛으로 짠맛을 대체하였다.
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비트소스의 매콤함과 단호박소스의 달콤함으로 맛을 주었어요.
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