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포도로 설탕을 대신하고 보리수단을 넣어 쫄깃한 식감을 살릴 수 있어요.
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포도 대신 냉장고에 있는 살구, 자두, 복숭아 등 다른 제철과일을 이용해도 좋다.
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현미가루를 만들어 냉동실에 밀봉하여 사용하는 것이 좋다.
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사과는 레몬즙이 들어있는 물에 넣어 색의 변화를 막고 레몬향을 느끼도록 한다.
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아이의 약한 이에 무리를 주지 않도록 생밤의 크기는 너무 크지 않도록 주의한다.
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오미자는 실온에서 우리는 것이 좋으며 유리나 사기그릇에서 우려낸다.
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홍시를 얼려두었다 음료나 샐러드 소스 등으로 사용하면 좋다.
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에이드에 들어가는 배가 나트륨 배출을 도와줘요.
홍시와 레몬즙으로 만든 홍시 잼을 사용하여 당을 줄였어요.
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