볶기 레시피

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단호박떡볶이

고추장, 간장 대신 단호박, 유제품으로만 맛을 냈어요.

돼지고기를 한 번 데친 후 양념에 재워 나트륨 함량을 낮추고 육수를 넣고 소금간을 줄여 나트륨 섭취를 줄였다.

•단호박을 사용하여 재료 본연의 단맛을 살리고 양상추와 양파를 사용해 식감을 높였어요. •칼륨 함량이 높은 단호박, 토마토는 나트륨 배출에 도움을 줘요.

파프리카와 토마토를 소스에 넣어 나트륨 함량을 줄이면서 자연스러운 단맛을 내 나트륨 섭취를 줄였다.

강황가루 특유의 향을 통해 소금과 기름의 양을 줄여 나트륨 함량을 낮췄다.

야채와 토마토를 가득 넣어 만든 스파게티는 염분을 줄여주고 식감은 살려줘요.

•새우는 생강과 함께 쪄서 비린내를 잡고, 새우 본연의 감칠맛으로 저염간장 사용량을 줄였어요.

파인애플을 넣어 간장을 적게 사용해도 풍미를 낼 수 있어요.

양념장을 넣어 익힐 때 다양한 야채를 첨가해도 좋다.

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