한식 레시피

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찬밥김치달걀찜

걀물을 체에 거르면 찜이 부드러워진다. 밥을 많이 넣을 경우 무거워 가라앉으므로 가끔씩 저어주어야 한다. 표고버섯, 피망 등 냉장고속 남은 재료를 활용해도 좋다.

여러종류의 어묵이 있으므로 이를 활용하여 다양한 메뉴를 만들어 보자

• 케첩 대신 토마토 페이스트를 사용하여 당류 및 나트륨 사용을 줄였어요. <br>• 참깨를 이용한 고소한 소스로 심심한 맛을 보완했어요.

참나물은 베타카로틴과 칼륨이 많은 식재료예요.

돼지고기는 물에 담가 핏물을 제거한 후 사용한다

식초를 사용하여 맛에 새콤함을 주어 나트륨의 사용을 줄였어요.

염도를 낮춘 간장을 사용하여 참외와 양파를 절여 염도가 낮은 김치를 만들었다.

매운맛을 좋아하는 경우 마요네즈에 약간의 고추장을 첨가해도 좋다.

•통조림 참치 등 가공식품 사용 시에는 물에 데치거나 뜨거운 물을 부으면 나트륨 섭취를 줄일 수 있어요. •스테비아를 이용하여 첨가당 사용을 줄였어요.

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