안주 레시피

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삼색꼬치구이

돼지고기를 나트륨 함량이 높은 쌈장과 고추장, 소금장에 찍어먹는 대신 육류와 어울리는 배와 사과를 사용해 만든 새콤달콤한 소스를 곁들여 나트륨 섭취를 줄였다

타르타르소스에 피클 대신 홍고추와 청양고추를 넣어 매콤한 맛을 첨가해 나트륨을 줄일 수 있어요.

물밤과 리치는 통조림을 사용할 수 있다.

단호박을 익혀서 사용하면 소스를 따로 쓰지 않아도 단맛을 충분히 낼 수 있어요.

소스에 마요네즈와 요구르트를 섞어 만들기 때문에 튀김의 느끼한 맛을 잡아주고, 튀김옷에 카레가루와 콩가루를 넣어 별도의 소금간이 없어도 맛있는 생선튀김을 즐길 수 있어요.

간장이나 고추장 소스 대신 유자소스를 이용하여 나트륨 함량을 줄일 수 있어요

올리고당과 케첩이 들어가면 강정 소스의 농도를 살리면서 맛있는 단맛을 내요.

건새우를 갈아넣어 고소한 맛을 더하고 소금을 최소화 했어요.

연어를 식초물에 데쳐 염분을 최대한 제거해 나트륨 섭취량을 줄였다

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