후식 레시피

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당근새우 카나페

•단맛을 가지고 있는 사과를 활용해 첨가당 사용을 줄였어요.

포도로 단맛을 더하고 검은깨와 호두로 고소한 맛을 낼 수 있어요.

한천은 사용하기 전에 미지근한 물에 불려서 사용하는 것이 좋다.

슈 충전물로 설탕이 많이 들어간 크림 대신 연두부를 사용하면 고소하고 부드러운 식감을 낼 수 있어요.

두부와 마스카포네치즈의 고소한 맛 때문에 달지 않아도 맛있는 티라미수를 만들 수 있어요.

적당히 씹히는 맛을 느끼려면 재료를 완전히 갈지 않고 건더기를 약간 남긴다.

견과류의 고소한 맛과 계피가루를 활용하여 풍미를 높이고, 나트륨과 당류 사용량을 줄였어요.

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