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연어를 식초물에 데쳐 염분을 최대한 제거해 나트륨 섭취량을 줄였다
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•케첩 대신 토마토를 사용하여 나트륨을 줄였어요.
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초간장 대신 딸기잼으로 소스를 대체했어요.
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유자청이 설탕을 대신하고 유자의 상큼한 향으로 부족한 단맛을 보완할 수 있어요.
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옥수수, 토마토를 사용하면 은은한 천연의 단맛을 낼 수 있어요
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아이들이 선호하는 튀김 조리법으로 채소 본연의 맛을 느낄 수 있도록 했어요.
파프리카 즙으로 양념을 하여 젓갈의 양을 줄였어요.
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흰살 생선은 담백한 맛과 튀김의 고소한 맛이 더해져 간을 하지 않아도 풍미가 있어요
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고구마와 모차렐라치즈를 사용하여 단맛과 짠맛, 고소함을 모두 맛볼 수 있어요.
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