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뼈를 사용해서 육수를 만들어 칼슘 보충뿐만 아니라 소금을 적게 넣어도 고소한 맛을 느낄 수 있어요.
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버터와 콩을 함께 사용해서 나트륨 함량도 줄일 수 있고, 바나나는 몸 속의 나트륨 배출을 도와줘요.
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들깻가루를 이용해 소금을 사용하지 않고 깊은 맛을 낼 수 있어요.
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물과 간장을 1:1 비율로 섞고 야채를 넣어 끓인 뒤 식혀 만든 저염간장으로 나트륨을 줄여요.
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된장에 생크림을 섞어 풍미는 높이고 나트륨 함량은 낮췄어요.
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다시마와 가쓰오부시로 육수를 만들어 촛물을 만들면, 소금을 적게 사용할 수 있어요.
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죽은 항상 소금 간을 마지막에 해야 묽어지지 않는다.
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수박물로 고추장양념의 농도를 조절한다.
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해물 육수에 홍합을 넣어 만들어서 별도의 나트륨을 첨가하지 않아도 맛이 좋아요.
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