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된장으로 간을 하는 기본 탕과는 달리 들깻가루를 사용해 나트륨 함량을 줄이면서 고소한 맛을 더했다.
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문어가 가진 짠맛으로 간을 하고 견과류로 고소함을 살렸어요.
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새우젓과 마늘에 소금간을 따로 하지 않고 튀겨 함께 곁들여 맛을 내 나트륨 섭취량을 줄였다
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냉장고 재료로 빠르게 만드는 한 그릇
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젓갈을 양념에 넣지 않고 고구마를 절이는데 쓰면 사용량을 줄일 수 있어요.
양념에 두부를 넣어 나트륨을 줄이고 고소한 맛을 더했어요
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칼륨이 많은 고구마순은 나트륨 배출을 도와줘요.
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완두에는 전분이 들어있어 잘 늘러붙기 때문에 잘 저어가며 조리한다.
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꽁치, 삼치 등의 다양한 등푸른 생선을 사용할 수 있다.
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