레시피

• 볶기

돼지고기 포두부 파스타

•조미료 대신 마늘, 대파, 건새우, 닭육수가 감칠맛을 살리고, 청양고추의 칼칼한 맛으로 느끼함을 잡았어요.

조회수 134

• 반찬
• 튀기기
• 돼지등심

돼지고기말이튀김

마요네즈 소스에 두부를 으깨어 넣기 때문에 나트륨 함량을 낮출 수 있었어요.

조회수 99

• 일품
• 끓이기
• 돼지머리

돼지머리수육맑은전골

청양고추의 매운맛과 통후추의 매운맛을 곁들여주는 방식으로 나트륨을 줄여주면서 개운하고 시원한 국물을 만들어 주었다.

조회수 93

돼지비계 김치찌개

삼겹살 등에서 남은 돼지비계를 활용하여 깊고 진한 맛을 내는 백종원의 특별한 김치찌개

조회수 103

• 국&찌개
• 끓이기
• 삼겹살

돼지수육맑은전골

국물을 내는 육수는 천연재료를, 곁들이장은 어간장을 사용하여 일반간장, 소금을 대체하여 나트륨 함량을 줄였다.

조회수 108

• 국&찌개
• 끓이기

된장 두부찌개

김치는 물에 헹구어 염분을 제거하고 고추를 넣어 매운 맛과 향을 더한다. 두부는 콩 단백질이 풍부한 식품으로 두뇌발달에 좋다.

조회수 142

• 국&찌개
• 끓이기

된장국

된장국의 된장 사용량을 줄이기 위해 두부와 감자 등의 재료를 갈아 넣으면 담백한 된장국을 맛볼 수 있어요. 된장의 양을 적게 사용함으로 나트륨 섭취를 줄일 수 있어요.

조회수 150

• 국&찌개
• 끓이기

된장냉국

저염된장을 사용해 나트륨을 적게 섭취할 수 있다. 콩가루와 식초로 고소함과 새콤달콤한 맛을 더했다.

조회수 89

• 반찬
• 찌기

된장숙성저수분수육

채소 자체의 수분으로 익혀 재료 본연의 맛을 살리고 염분 사용을 줄였어요.

조회수 80