반찬 레시피

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고구마두부스테이크

청국장은 된장보다 염분을 적게 함유하고 있어 나트륨을 적게 섭취할 수 있다. 유자청을 섞어 달콤새콤한 맛을 더해 소금간을 줄였다

고구마와 바나나를 섞어 연유를 넣어 만들면 나트륨을 넣지 않아도 맛이 좋은 샐러드를 만들 수 있어요.

양념에 두부를 넣어 나트륨을 줄이고 고소한 맛을 더했어요

칼륨이 많은 고구마순은 나트륨 배출을 도와줘요.

완두에는 전분이 들어있어 잘 늘러붙기 때문에 잘 저어가며 조리한다.

꽁치, 삼치 등의 다양한 등푸른 생선을 사용할 수 있다.

고등어는 소금을 뿌리지 않은 생태로 갈색이 나도록 바싹 굽는다.

양파 속껍질과 양파를 깔고 구우면 고등어가 타지 않고 양파가 비린내를 흡수해 준다. - 고등어에 양념장을 발라 재운 후 구울 때 긁어 내고 구우면 염분 섭취를 낮출 수 있다.

탕수 소스를 우유와 카레가루, 과일을 사용하여 구수하고 담백한 맛으로 짠맛을 대체하였다.

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