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•두반장과 고추기름을 사용해 오이초절임소스를 만들면 새콤달콤한 맛을 낼 수 있어요.
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절이는 과정이 없는 생채류로 염분 섭취를 줄일 수 있어요.
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마늘 향을 살린 간단한 오일 파스타
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•케첩 대신 토마토를 사용하여 나트륨을 줄였어요.
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매콤달콤한 양념과 신선한 오징어가 어우러져 밥에 비벼 먹기 좋은 백종원의 오징어 볶음
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고추장 대신 홀토마토를 사용해 나트륨 섭취를 줄였다.
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김치의 속을 덜어내 염분을 줄였고, 김치 자체의 간만을 이용해 나트륨 섭취량을 줄였다.
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고추장이나 간장에 조리는 것보다 케첩은 염도가 낮으므로 케첩을 넣어 상큼하게 조리면 저나트륨 조리시 보완이 된다.
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된장은 보통 양의 1/5로 줄이고, 분량을 늘리기 위해 양파, 풋고추, 홍고추를 잘게 다져서 넣는다.
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