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성시경 SUNG SI KYUNG

감바스 짜파게티

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삼색나물

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장아찌 소스를 활용한 두부 샐러드

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초간단 라볶이

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베이컨 크림 파스타

달코미 고구마 타르트

첨가당 없이 딸기, 고구마를 가지고 단맛을 충분히 낼 수 있어요.

반찬

달콤과일깍두기

•과일 깍두기는 소금에 절이지 않아 나트륨 함량을 낮췄어요.

달콤스테이크

레드와인과 망고를 이용해 새콤달콤한 소스를 만들어 소스의 짠맛을 대체하였다.

닭가슴살 두부선

플레인요거트를 이용한 흑임자소스로 고소하고 상큼한 맛을 내 나트륨을 줄일 수 있어요.

닭가슴살 브로콜리 만두

칼륨 함량이 높은 브로콜리를 사용하여 나트륨 배출을 돕는다. 만두소는 저염간장으로 양념하고 별도로 초간장을 곁들이지 않아 나트륨섭취를 줄인다.

닭가슴살 스테이크

치즈를 사용하여 별도의 소금 사용 없이 삼삼한 맛을 낼 수 있어요.

닭가슴살 채소쌈

•단호박을 사용하여 재료 본연의 단맛을 살리고 양상추와 양파를 사용해 식감을 높였어요. •칼륨 함량이 높은 단호박, 토마토는 나트륨 배출에 도움을 줘요.

닭가슴살리조또

표고버섯 불린 물이나 자투리 채소를 이용해 채소국물을 만들어 깊은 맛을 내고 보리쌀의 씹는 맛이 고소함을 더해 주어 나트륨을 줄일 수가 있다.

닭가슴살말이

재료에 따로 간을 하지 않고 식초와 겨자를 사용한 견과류 소스를 곁들여 나트륨 섭취를 줄였다

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