레시피

• 반찬

요거트강화순무김치

과일무라고 불리는 순무에 플레인 요거트의 상큼한 맛을 곁들여 소금의 사용을 줄였어요.

조회수 90

• 일품
• 찌기

우렁된장소스 배추롤

된장에 양파, 당근, 호박, 표고버섯을 많이 섞어 나트륨 함량을 감소시키고, 야채맛이 가득한 된장소스를 만들 수 있어요.

조회수 134

• 후식

우무오미자냉화채

오미자 슬러쉬에 꿀떡과 단팥을 올려 빙수로 먹어도 맛있다.

조회수 94

• 반찬

우엉들깨무침

•들깨의 고소한 맛을 활용하여 나트륨 함량을 낮췄어요. •같은 용량 대비 소금보다 간장의 나트름 함량이 낮아서 소금 대신 간장을 소량 사용하면 나트륨 함량을 낮출 수 있어요.

조회수 103

• 후식
• 끓이기

우유 생강차

생강향이 너무 많이 나면 쓰게 느껴지므로 적당량으로 제한한다.

조회수 102

우유라면

우유를 넣어 부드럽고 고소한 풍미를 내는 백종원의 이색 라면 레시피

조회수 70

• 밥
• 끓이기
• 일본된장

울금해초밥

밥에 울금가루와 건조 미역줄기를 넣어 별도 소금 사용 없이 맛있는 밥을 만들 수 있었다.

조회수 155

• 후식
• 끓이기

원소병

5가지 맛을 내는 오미자가 들어가 소금 없이 요리를 할 수 있어요.

조회수 114

• 반찬
• 굽기
• 닭가슴살

웰빙꼬치

버터와 발사믹 식초를 이용해 소스를 만들고 설탕으로 소스의 농도와 윤기를 내주면서 발사믹 식초의 상큼한 맛으로 짠맛을 대체하였다.

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