레시피

• 반찬
• 굽기

장어구이

소스를 만들 때 발사믹식초를 사용하여 특유의 맛을 활용해 졸여 나트륨을 줄였다.

조회수 110

• 반찬
• 굽기

장어수육구이

소스로 씨겨자를 이용해 간장과 소금 사용없이 매콤하면서 장어의 고소한 맛을 높여 줄 수 있었으며, 장어를 조리지 않고 수육구이 방법을 이용해 나트륨 섭취를 줄일 수 있었다.

조회수 104

• 반찬
• 끓이기
• 깻잎장아찌

장어조림

깻잎을 곱게 채 썰어 깻잎의 향으로 기존에 먹어왔던 장어 소스의 진한 맛을 중화시켜주었다.

조회수 111

• 반찬
• 찌기

장어찜

곁들이 채소를 향이 있는 것을 선택해서 간장이 많이 들어간 장어소스 없이도 맛있게 장어를 먹을 수 있다.

조회수 113

장조림 버터밥

버터와 장조림, 전자레인지만 있으면 3분 만에 완성되는 간단하고 맛있는 버터밥입니다.

조회수 93

• 반찬

저염 겉절이

•배추를 소금에 절이는 시간이 적은 겉절이는 일반 김치에 비해 나트륨 함량이 적습니다. •저염소금을 사용하여 나트륨 함량을 낮췄어요.

조회수 98

• 반찬
• 함초

저염 동치미

천연 재료인 함초를 사용하여 소금 사용량을 줄여 주었으며, 매실청과 청양고추를 넣어 시원함과 칼칼한 맛을 더해 짜지 않은 동치미를 만들 수 있었다.

조회수 112

• 국&찌개
• 끓이기
• 저염된장

저염 된장으로 맛을 낸 황태해장국

황태해장국을 조리할 때 소금 대신 저염된장을 사용하면 덜 짜고 감칠맛 나는 황태해장국을 맛 볼 수 있어요. 황태는 빛이 누렇고 살이 연한 것이 좋은 상품이며, 황태는 냉동실에 보관하거나 잘 밀봉하여 건조하고 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋아요.

조회수 168

• 반찬
• 굽기
• 일본된장

저염된장 삼치구이

•달콤하고 매콤한 소스를 사용하여 나트륨 함량을 낮췄어요.

조회수 111