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표고버섯, 양파, 마늘, 인삼을 넣고 끓인 육수에 갈비를 넣고 갈비탕을 만들면 천연의 맛을 느낄 수 있고, 나트륨 배출을 도와줘요.
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대추와 인삼 등의 향이 닭고기의 잡내를 없애고, 육수에 찌듯이 익혀 추가 간을 하지 않아도 되요.
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대추의 단맛 때문에 간장을 적게 쓸 수 있어 나트륨을 줄일 수 있어요
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인절미를 만들 때 콩가루를 섞어 소금을 넣지 않아도 맛있게 만들 수 있어요.
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가츠오부시 육수로 소금을 대신해 맛을 낼 수 있어요.
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아이들이 선호하는 튀김 조리법으로 채소 본연의 맛을 느낄 수 있도록 했어요.
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제철과일을 사용하면 건강한 단맛의 맛있는 주스를 만들 수 있어요.
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설탕 대신 고구마와 바나나에 함유한 천연당을 사용하여 이스트를 발효시켰어요.
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