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무장아찌를 이용하여 비지소스를 만들어서 별도의 소금 간을 하지 않고도 나트륨을 줄일 수 있어요.
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1. 쿠스쿠스를 활용하여 풍미를 높이고 당류 사용량을 줄였어요. 2. 향신 재료인 들깻가루를 사용하여 고소한 맛을 살려 나트륨 사용량을 줄였어요.
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세발나물로 가루를 만들어 소금을 대신해 나트륨 섭취를 줄일 수 있어요.
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토마토와 수박은 칼륨 함량이 높아 나트륨 배출을 촉진하였고, 소스의 짠맛 대신 복분자와 레몬즙을 넣어 과실 특유의 맛을 살렸다
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크랜베리의 단맛으로 설탕 사용을 줄일 수 있어요.
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건과일과 견과류를 사용하면 천연의 단맛과 고소함을 낼 수 있어요.
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크렌베리의 새콤달콤한 맛과 귀리의 고소함으로 나트륨 사용을 줄이고 맛있는 밥을 만들었다.
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크림소스를 이용하여 만든 크림 닭은 부드럽고 단백하며, 치즈를 활용한 소스는 나트륨 사용을 줄여 줄 수 있었어요.
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생크림 없이 마요네즈와 설탕, 식초로 집에서 쉽게 만드는 중식 크림새우 레시피
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