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성시경 SUNG SI KYUNG

감바스 짜파게티

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딸을 위한 레시피 Recipes for daughters

삼색나물

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수육

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백종원의 요리비책

장아찌 소스를 활용한 두부 샐러드

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초간단 라볶이

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베이컨 크림 파스타

들깨순두부찌개

보통 순두부찌개에 넣는 고춧가루를 넣지 않고 들깻가루와 들깨를 넣어 고소한 맛을 내 나트륨 섭취를 줄였다.

들깨죽

사골육수에 들깨가루를 넣어 따로 간을 하지 않아도 맛있게 즐길 수 있어요.

들깨칼국수

시원한 해물육수와 고소한 들깨의 조합으로 별도의 소금이 필요없어요

등심 배구이

고기는 포도주와 후춧가루로만 재워두며 간을 하지 않는다. 저나트륨 초간장소스는 염도를 줄이기 위해 간장 양을 1/5정도 줄여서 사용하고, 사과주스를 넣어 줄어든 간장 양을 대신 넣어 만든 소스로 고기에 뿌려 이용하는 것이 좋다.

등심채소롤

과일과 채소를 이용하여 아이들이 골고루 먹을 수 있는 음식을 만들었으며, 상큼한 파인애플과 매콤달콤한 칠리소스가 풍부한 맛을 더했어요.

딸기소스닭가슴살채소무침

오리엔탈드레싱 등 여러 가지 드레싱을 입맛에 맞게 이용해도 좋다

후식

딸기연두부쉐이크

적당히 씹히는 맛을 느끼려면 재료를 완전히 갈지 않고 건더기를 약간 남긴다.

후식

땅콩 밀푀유 샌드

견과류의 고소한 맛과 계피가루를 활용하여 풍미를 높이고, 나트륨과 당류 사용량을 줄였어요.

땅콩소스 버섯가지나물

•땅콩과 저염간장으로 만든 소스로 나트륨 섭취를 줄이고 짠맛을 고소한 맛으로 대체했어요.

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