레시피

• 국&찌개
• 끓이기

새뱅이찌개

채소를 이용하여 육수를 우려내면 소금 사용을 줄일 수 있어요.

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• 반찬
• 끓이기
• 저염간장

새송이등갈비

야채육수를 사용하면 맛이 담백하고 깔끔하며, 자연의 맛을 느낄 수 있어 소금을 적게 사용할 수 있어요.

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• 밥

새싹 비빔밥

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• 밥
• 끓이기

새싹참치김밥

보통 김밥에 들어가는 햄이나 어묵 등을 대신해 새싹채소와 파프리카 등 채소를 속재료로 사용해 나트륨 함량을 낮췄다. 또한 파인애플로 달콤한 맛을 내 나트륨 섭취를 줄였다.

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• 반찬
• 찌기
• 연두부

새우 두부 계란찜

나트륨의 배출을 도와주는 것으로 알려진 칼륨이 풍부한 시금치와 소금, 간장 등의 양념 대신 새우에 들어있는 간으로 맛을 내요.

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• 반찬
• 튀기기

새우 속을 채운 리치와 감자튀김

물밤과 리치는 통조림을 사용할 수 있다.

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• 국&찌개
• 끓이기

새우 완자탕

새우 대신 흰살생선으로 만들어도 가능하다.

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• 밥
• 볶기

새우 카레 빠에야

•카레가루는 이국적인 향을 내고, 식품 본연의 풍미를 증가시켜 소금의 사용량을 줄일 수 있어요. •황태 머리, 다시마가 들어간 육수로 자극적이지 않은 감칠맛을 냈어요.

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• 일품

새우게살 파프리카롤

칼륨이 풍부한 아보카도와 다양한 피클을 사용하여 염분을 낮췄어요.

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