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성시경 SUNG SI KYUNG

감바스 짜파게티

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딸을 위한 레시피 Recipes for daughters

삼색나물

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첫째아들

수육

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백종원의 요리비책

장아찌 소스를 활용한 두부 샐러드

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초간단 라볶이

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베이컨 크림 파스타

설렁탕쑥떡볶이

뼈를 사용해서 육수를 만들어 칼슘 보충뿐만 아니라 소금을 적게 넣어도 고소한 맛을 느낄 수 있어요.

섭산삼

더덕이 너무 큰 것을 고르면 섬유소가 많고 거치므로 적당한 크기를 고른다.

반찬

성주참외동치미

천일염 대비 염도가 4배 낮은 누룩소금을 사용했어요.

후식

세 가지 맛 공기과자

검은콩, 단호박, 비트 등 천연재료의 단맛을 활용하여 당류 사용량을 줄였어요.

세 가지 미니 에피타이저

사과, 오렌지, 레몬을 이용하여 나트륨이 적은 상큼한 에피타이저를 만들 수 있어요.

세 가지곡물콩라미수

버터와 콩을 함께 사용해서 나트륨 함량도 줄일 수 있고, 바나나는 몸 속의 나트륨 배출을 도와줘요.

세가지샐러드

마, 흑임자 등을 섞어서 만든 소스는 나트륨 함량을 낮춰주어요.

소고기 가라아게, 칠리소스

칠리소스에 케첩을 사용하지 않고 토마토를 사용해 나트륨을 줄여요.

소고기 김말이

•향신 재료인 고춧가루, 깨, 쪽파, 마늘 등을 활용하여 풍미를 높여 나트륨과 당류 사용량을 줄였어요. <br>•고소함과 깊은 맛이 있는 김을 활용하여 심심한 맛을 보완했어요.

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