레시피

차돌된장찌개

차돌박이와 채소를 듬뿍 넣고 끓여 집에서도 맛집처럼 깊은 맛을 내는 차돌된장찌개

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• 반찬
• 굽기
• 차돌박이

차돌박이구이

염분이 많은 양념 대신에 오렌지와 홍초를 이용해 상큼한 맛을 살리면서 나트륨 함량을 줄였다

조회수 80

• 반찬
• 볶기
• 차돌박이

차돌박이볶음

저염간장을 사용해 나트륨 섭취를 줄이고, 해초를 물에 충분히 담가둬 염분이 제거되도록 한다.

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찬물 라면

찬물에 면과 스프를 함께 넣고 끓여보는 새로운 방식의 라면 조리법

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• 반찬
• 찌기

찬밥김치달걀찜

걀물을 체에 거르면 찜이 부드러워진다. 밥을 많이 넣을 경우 무거워 가라앉으므로 가끔씩 저어주어야 한다. 표고버섯, 피망 등 냉장고속 남은 재료를 활용해도 좋다.

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• 밥
• 끓이기
• 닭다리

찬밥이용닭죽

닭은 찬물에 넣어 끓여야 고기의 맛있는 성분이 잘 우러 나온다. - 닭 육수를 만들 때 황기, 대추, 수삼을 넣으면 여름철 보양식으로 좋다. - 녹두를 섞어 끓이면 고소하고 담백한 맛이 있다.

조회수 92

• 반찬
• 찌기

찰 어묵찜

여러종류의 어묵이 있으므로 이를 활용하여 다양한 메뉴를 만들어 보자

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• 반찬
• 방울토마토

참기름 드레싱의 즉석 샐러드

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• 반찬
• 굽기
• 사태

참깨 오렌지 쇠고기

생파인애플을 육류에 익히지 않고 넣게 되면 육질이 지나치게 부드러워져 원치 않는 질감이 될 수 있어 익혀서 이용한다.

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