레시피

• 반찬
• 굽기

가지말이샐러드

고칼륨 식품인 가지와 다양한 채소를 사용하여 씹는 맛을 높이고, 소스에 머스터드와 레드와인으로 맛을 내 머스터드의 고소한 맛과 레드와인의 떫은 맛으로 조화를 이루었다.

조회수 156

• 반찬
• 볶기

가지볶음

조회수 106

• 밥
• 볶기

가지볶음밥

저염된장을 사용해 염도를 낮추고, 칼륨 함량이 높은 가지와 단호박을 사용해 체내 나트륨 배출을 돕는다.

조회수 406

• 반찬
• 굽기

가지연어구이

가지에는 나트륨 배출을 돕는 칼륨이 많이 들어있다. 또한 사과와 유자, 레몬으로 만든 새콤달콤한 소스를 곁들여 따로 소금간을 할 필요가 없어 나트륨 섭취를 줄였다

조회수 96

• 반찬
• 굽기

가지토마토구이

모짜렐라치즈를 사용하여 만든 음식은 맛이 담백하고, 나트륨 사용을 적게 할 수 있어 좋아요.

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• 일품
• 볶기

간장곤약볶음국수

볶음양념의 다진생강과 양파 특유의 맛으로 짠맛을 대체하였고, 구수한 맛의 흑임자와 요거트, 꿀의 단맛으로 풍미를 높였다.

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• 반찬
• 찌기
• 해초

간장소스를 곁들인 새우전복찜

해초류를 사용해서 소금을 대신할 수 있어요.

조회수 116

• 반찬
• 끓이기

간장아귀찜

고추장소스를 사용하지 않고 저염간장과 천연 조미료를 우린 물로 맛을 내 나트륨 섭취를 줄였다.

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• 반찬
• 찌기

간편조기찜

비늘을 긁을 때는 꼬리를 잡고 머리쪽을 향해 긁는다

조회수 92